اگر درحال رزرو تالار پذيرايي و برنامه ريزي عروسي و ... هستيد و زمان زيادي تا موعد جشن عروسي تان برايتان باقي نمانده است، پيشنهاد مي شود با يك شركت تشريفات مجالس كه در اين زمينه مهارت لازم را دارند مشورت كنيد. آيا تا كنون به اين فكر كرده ايد كه كار اين گروه ها دقيقا چيست؟ گروههاي تشريفات و خدمات مجالس در زمينۀ برگزاري مجالس عروسي خدماتي را به مشتريان خود ارائه مي دهند. به عنوان مثال، مي توان از پذيرايي جشن هاي عروسي در تالار پذيرايي نام برد؛ اين پذيرايي شامل ميوه، شيريني، غذا، دسر، نوشيدني و ... ميباشد و پذيرايي مهمانان با مجموعهاي از غذاها و نوشيدنيهاي درجه يك و با كيفيت، ميتواند تكميل كنندۀ يك مراسم عروسي به يادماندني و با شكوه باشد؛ ارائۀ غذاهايي با كيفيت و متشكل از موادّ سالم و درجه يك، از جمله وظايف شركتهاي تشريفات مجالس در تالار پذيرايي است. از جمله ديگر خدماتي كه شركت هاي تشريفات يا خدمات مجالس براي شما انجام مي دهند شامل موارد زير است:
برنامه ريزي عروسي
انتخاب باغ عروسي، سالن پذيرايي و يا تالار تشريفات
مديريت باغ و سالن (شامل موزيك و فيلم برداري)
انتخاب و گل آرايي ماشين عروس
گل آرايي مجالس و دسته گل عروس
معرفي گروه موسيقي متناسب با علايق عروس و داماد
معرفي آتليه ها و سالن هاي زيبايي
و در نهايت، محاسبۀ هزينۀ برگزاري مراسم
براي انتخاب گروه هاي تشريفات و خدمات مجالس چه نكاتي را در نظر بگيريم؟
بديهي است كه اولين نكته اي كه در اين مورد مي بايست در نظر گرفت «بودجه» شما است.
بعد از تعيين بودجه، يك كار گروه مناسب انتخاب كنيد؛ امّا منظور از كار گروه چيست و انها دقيقاً چه وظايفي بر عهده دارند؟ ارائه مشاوره به عروس و داماد در رابطه با نحوۀ انتخاب تالار يا باغ، با توجه به بودجهاي كه در نظر گرفته اند. مديريت ارائه خدمات (شامل پذيرايي، سرو شام و سرويس دادن به مهمان ها).
مدريت پرسنلي آشپزخانه.
مديريت و هماهنگي بين فيلم بردار و گروه موسيقي.
به طور كلي، «كترينگ عروسي» مهمترين وظيفۀ موسّسات برگزاري مراسم و جشن هاي عروسي است و اين مجموعه ها موظف هستند تا تمامي خدمات پذيرايي و ظروف پذيرايي را تدارك ببينند؛ حتي انتخاب روميزي مناسب نيز از جمله وظايف اين گروه است.
با توضيحاتي كه تا اينجا داده شد، آيا لازم است از چنين گروه هايي براي برگزاري مراسم خود استفاده كنيم؟
با توجه به اينكه گروههاي تشريفات مجالس از افراد ماهر و با تجربه تشكيل شده است، لذا خانواده هايي كه برگزاري جشن هاي خود را به اين شركتها مي سپارند در عين حال كه هزينه ها و زمان خود را مديريت مي كنند، نگراني و استرسي جهت برگزاري آن به شكل ايده آل نخواهند داشت و از لحظات آغازين جشن با خيالي آسوده وقت خود را با مهمانان به شادي و سرور مي گذرانند.